Sebelumnya, sentra produksi makanan khas Sukabumi ini berada di Gg.Kaswari no. 19, sedikit agak jauh dari jalan raya. Setelah menempati gedung baru ini konsumen yang datang untuk membeli kue Mochi Lampion tidak perlu jauh-jauh masuk ke dalam gang karena galeri baru ini sekalipun masih berada di gang Kaswari namun letaknya lebih dekat ke jalan raya.
Dalam kesempatan tersebut, Wagub mengatakan merasa sangat terkesan dengan kehadiran Galeri Mochi Kaswari Lampion ini.
“Sekilas saya membaca sejarah Mochi Kaswari Lampion ini, saya terinspirasi dengan kesabaran dan ketekunan pendiri Mochi Kaswari, yaitu Bapak Kuswandi, yang selama bertahun-tahun menekuni bisnis kuliner yang tidak digeluti oleh orang lain. Meskipun sering rugi, kuenya tidak laku, tapi dengan kesabaran dan keuletannya, hari ini kita bisa melihat Mochi Kaswari ini menjadi cikal bakal berdirinya industri kue mocha di Kota Sukabumi,” ujar Wagub.
“Yang kedua, saya terkesan dengan kegigihan Pak Kuswandi yang mampu memperkenalkan kue mochi yang awalnya adalah makanan dari Negara Jepang, menjadi makanan yang cocok dengan lidah orang Indonesia bahkan menjadi ciri khas dari Kota Sukabumi. Bahkan saat ini sudah banyak variasi rasa yang dikembangkan, dari yang awalnya hanya satu rasa sekarang sudah ada bermacam-macam rasa bahkan mungkin ke depannya bisa lebih banyak lagi. Ini sesuatu yang luar biasa, bisa menjadi inspirasi bagi para pelaku usaha dan juga pengembangan industri kuliner di Kota Sukabumi,” lanjut Wagub.
Wagub mengharapkan, hadirnya industri rumahan seperti yang dirintis oleh mochi Lampion ini dapat melahirkan entrepreneur-enterpreneur baru yang mampu menyerap banyak tenaga kerja dan juga memberi efek positif terhadap geliat ekonomi di daerah dan peningkatan kesejahteraan masyarakat.
Sementara itu, pemilik usaha Mochi Kaswari Lampion, Wanti Kuswanti menjelaskan, usaha mochi kaswari ini merupakan usaha keluarga yang dirintis sejak tahun 1983 oleh Bapak Kuswandi. Meskipun awalnya banyak hambatan yang dihadapi dalam menjalankan usaha ini, namun, berkat kesabaran, ketekunan dan keuletan yang terus dipupuk, kini, setelah lebih dari 30 tahun berdiri, Mochi Kaswari telah menjadi ikon oleh-oleh khas Kota Sukabumi.
Saat ini, Mochi Kaswari Lampion memiliki 75 orang tenaga kerja dengan kapasitas produksi 10.000 – 20.000 butir kue pada hari biasa dan 20.000 – 40.000 butir kue pada hari libur. Dengan ditempatinya galeri baru ini, Wanti berharap akan lebih banyak konsumen dan wisatawan yang lebih mengenal Mochi Kaswari Lampion.
0 komentar:
Post a Comment